지중해식이 좋습니다, 하지만 비싸죠

 

https://www.dongascience.com/news.php?idx=65734

지중해식 식단, 모든 질병으로 인한 사망률 20% 낮춘다

 

지중해식이 좋다는건 잘 알려져 있지만, 

낮은 소득계층의 사람들에게는 제한적이라는 의견도 있다.

지중해식 식단의 건강증진 효과를 누구든지 활용하기 위해서는 매일 먹는 식품을 저렴하게 셋팅하면서 한국스럽게 대체할 수 있어야한다

백미밥을 단순 현미나 햇반으로 대체하는 것이 아니고 여러 곡물로 구성하여 양질의 밥을 만드는데 매번 신경을 쓰는 것도 방법이다

또 식단에 해조류 (다시마/ 미역/ 톳/ 시래기/ 김)를 추가하고 김치는 거르지 않으며 평소 음식 조리에는 올리브유,참기름을 활용하는 것이다.

계절마다 나는 제철채소는 저렴하기 때문에 이를 이용해서 나물반찬이나 무침을 만들어볼 수 있다.

과일 값이 요즘은 금값이다 

대처법으론 가까운 마트에서 영양소와 신선도가 꽤 보존되는 급성 냉동과일을 이용할 수 있다

이것은 그나마 저렴하게 과일을 섭취할 수 있는 방법이다.

단백질 섭취를 위해 생선과 해산물은 매일 먹기에는 제한적이기 때문에 붉은 육류에 취중 되는 식습관을 줄이고 곡물/육류/생선/해산물/계란에서 골고루 단백질을 섭취하는 방식으로 바꿔볼 수 있다

 

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https://upeducation.tistory.com/297

영양과학 by 고소구 대표

 

6월 23일

인체를 다루는 직종 (물리치료사 및 트레이너) 이라면 꼭 알아야하는 

근거기반의 영양 과학을 다룹니다

많은 관심 바랍니다 :)